放入糯米、藕丁,莲藕榨汁

莲藕不仅是佳蔬,还是一种良药。是秋季的一种最理想的素食之一。古方中医专业人士指出“早在《神农本草经》中就有记载:藕“补中养神,益气力,除百病,久服轻身耐老。”

莲藕全身都是宝,既可生食又可做菜,还能入药。中医上认为,莲藕性寒味甘,生藕和熟藕的药性有区别。生用莲藕可以清热凉血;莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,有助通便止泻、健脾开胃;莲藕还有益血生肌、止血散瘀的功效。老人食用熟藕有助于改善脾胃虚弱的状况,食用莲藕还能解蟹毒。

古方中医专业人士认为:藕性寒味甘,入心、肝、脾、胃四经,分生、熟,且生、熟药性有别。莲藕榨汁,可起到清心润肺,防治秋季感冒咳嗽的功效,不妨适量饮用。

莲藕肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆,生食堪与梨媲美,适宜老少滋补。俗话说“荷莲一身宝,秋藕最补人”,因此秋季正是吃藕养生的好季节。下面推荐几款秋季莲藕食疗方法。

古方中医食疗专业人士推荐藕汁饮料的做法及步骤:

绿豆填藕:取藕两节,绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3小时后填入藕孔中,加冰糖和水适量,煮熟即可,连汤食。此道菜能消暑热和眼热赤痛。

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