学会了就可以煲给家人喝哦,五分钟就能喝到这道清甜爽口、消暑减肥的肉丝丝瓜汤

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一位做了30余年的广东老师傅,与大家分享8道超适合夏天喝的粥,清爽不腻,好喝还不上火。做法非常详细,有清热的,祛湿的,滋补的,益气的,养颜的…各个功效都有,学会了就可以煲给家人喝哦。

一道特别适合夏天的汤水,制作快速,食材和做法都非常简单,味道鲜美,很好的保留了丝瓜的原味,五分钟就能喝到这道清甜爽口、消暑减肥的肉丝丝瓜汤。丝瓜是夏季盛产的瓜类之一,味道鲜美、口感清脆、膳食纤维和水分特别丰富,夏天可以多吃,有利于补水、消暑、减肥。

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01.清热解暑,还特鲜美干贝丝瓜汤!

食材:丝瓜1个、瘦肉适量、姜丝适量、葱花少许、盐适量、淀粉适量、香油几滴、生抽少量。

食材:丝瓜2根、干贝10粒、姜5片、盐少许、料酒适量、花生油适量、白胡椒粉少许

做法:1、丝瓜去皮滚切。

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做法详解:

2、把肉切丝备用。

1.丝瓜洗净去皮滚切,姜切片备好。

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2.干贝洗净装入碗中,加料酒和3片生姜,入锅内蒸十分钟,捡去生姜,备用。(如果没时间或怕麻烦,也可以把干贝洗净,加纯净水泡一个小时。不过蒸过的干贝会更加香一点,没有腥味。)

3、肉丝调入、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

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3.炒锅烧热,放入适量花生油,油热后,放入2片生姜,倒入丝瓜块,翻炒一会儿,加入干贝和蒸干贝的汁,及适量的水,盖住锅盖,煮几分钟至丝瓜变软,调入适量的盐,撒上胡椒粉,即可。

4、姜丝,葱花备好。

02.清热下火,汤鲜味美文蛤豆腐汤

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食材:文蛤250克、豆腐120克、黄豆50克、精盐4克、香油15毫升、生姜10克;

5、锅烧热加一点点油,放入姜丝炒香,肉丝爆炒变色。

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做法详解:

6、将丝瓜放进去翻炒半熟,丝瓜做汤的时候一定要炒一下,这样才能去掉丝瓜自带的青气。

1.提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时,让其吐尽沙,洗净待用。

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2.豆腐洗净切片,黄豆加清水泡发。

7、加入水,倒入丝瓜,加少许盐。

3.生姜切片,和黄豆、清水一起入锅煮制,要把黄豆煮至熟透,待黄豆煮好熟透后,把文蛤加入,再加入切块的豆腐,大火烧开,撇去浮沫
,继续煮8-10分钟。

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8、烧开煮2分钟,最后可以撒点葱花,滴几滴香油。

4.关火后,淋入香油和食盐调味,即可。

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03.清热降火必喝的莲藕排骨汤

9、味道鲜美,清香好喝,喜欢的亲试试吧。

食材:排骨、莲藕、姜片、葱、料酒、玉米、胡萝卜;

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做法详解:

1.玉米切成小段、莲藕切块、姜切片、葱切断儿

2.排骨放入清水锅里,煮出血污浮沫,捞出清洗干净

3.砂锅放清水,将排骨、姜、葱一起放入锅中,滴入少许料酒,煮开后,转小火煲约三十分钟,再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时

4.煲好后去掉姜片、葱断儿,加入适量的盐调味即可

04.椰子鸡汤(补血养神、滋润肌肤)

食材:鸡半只、椰子1个、红枣3个、枸杞少许、姜片3片、盐4克;

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做法详解:

1.鸡肉冷水下锅,焯水

2.将椰子开口取椰子水,挖出椰肉,切条,生姜切片备用

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3、将鸡肉放入砂锅,到入开水、椰汁,再倒入椰肉、姜片、红枣,枸杞,大火烧开后开小火煲1小时。

4.出锅前撒入盐调味即可。

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