然后将该容器放在热水里,情人节巧克力的做法一

巧克力的溶解分为直接溶解法和后加热溶解法两种:一、直接溶解法有隔热水溶解、微波炉熔解和用巧克力专用溶化炉溶解。热水溶解:热水的温度在60℃左右最佳。将切碎的巧克力放在已擦干水的容器里,然后将该容器放在

情人节巧克力怎么做?每个人都对情人节有不一样的理解,但有一个传统是相似的,那就是送给对方巧克力。不妨来学学如何做,亲手送给亲爱的他她,来过属于你们的浪漫!

图片 1

情人节送给恋人一份自己亲手制作的巧克力,将会比买来的更有心意哦,但是情人节巧克力的制作很是问题,其实很简单的,并不想我们想的那么难做,以下就是情人节巧克力的做法,大家可以参考这个步骤来给心上人亲手制作一份你们的“情人节巧克力”。

巧克力的溶解分为直接溶解法和后加热溶解法两种:

情人节巧克力的做法一

一、直接溶解法有隔热水溶解、微波炉熔解和用巧克力专用溶化炉溶解。

材料:巧克力、饼干、海绵面包、炼乳、杏仁、锅、一个可以隔水加热的碗。。。。

热水溶解:热水的温度在60℃左右最佳。将切碎的巧克力放在已擦干水的容器里,然后将该容器放在热水里。当巧克力变成液状时,用一长柄的小匙按顺时针方向搅拌。

做法:

图片 2

1、把锅里放入水加热。把可隔水加热的碗放在水面上,里面放入巧克力。加热到巧克力融化。

要点:

2、找一个干净的碗,把面包和饼干捣碎放入碗中,再加入炼乳拌匀。

1、注意不要让容器进水,否则巧克力会越搅越硬。
2、要按同一个方向搅拌,这样可以避免巧克力内进入空气而产生气泡。
3、多搅拌会加快巧克力的溶解和令巧克力更软滑细腻,光泽度好。
4、热水的温度在60℃为佳。太高的温度会令巧克力油质分离。微波炉溶解:将一容器盛切成碎块的巧克力放入微波炉,用中火熔解2分钟左右,然后拿出来用长柄的小匙顺时针搅拌。

3、把做好的面包饼干用手捏成球型。把做好的小球放入加热的巧克力中滚动,在拿出来放在盘子上。在在小球上撒上杏仁。等巧克力干了以后就是巧克力球拉。

图片 3

情人节巧克力的做法二

要点:

1、买来对方或者自己喜欢吃的巧克力,如德芙、金帝、费列罗等等,依个人喜好;

1、容器必须是无水的,而且不能用不锈钢等微波炉不适用容器。
2、要按同一个方向搅拌,这样可以避免巧克力内进入空气而产生气泡。
3、多搅拌会加快巧克力的溶解和令巧克力更软滑细腻,光泽度好。
4、尽量避免一次在微波炉中的时间过长,宁愿分开次数来加热。巧克力专用溶化炉溶解:将切碎的巧克力放在已擦干水的巧克力专用溶化炉容器里,将温度调到60℃,然后按上述的方法搅拌即可。

2、切块。把买来的巧克力,砌碎,越碎越好,但是可能太碎会很麻烦^_^;

图片 4

3、溶化。放在金属碗、或者用保鲜膜等把巧克力包裹起来,浸泡在热水里溶解边融化你也要一边用筷子一类的东西来把液体的巧克力打匀,直到巧克力完全融化,(注:温度不要太高了,水温控制在60度左右即可)

要点:

4、降温。在巧克力溶化后,将装巧克力的容器拿到自然室温中搅拌,使加热溶化后的巧克力降温。也可以放入冰箱快速降温,但自然降温的巧克力拥有细腻的口感。

1、容器必须是无水的,而且不能用不锈钢等微波炉不适用容器。
2、要按同一个方向搅拌,这样可以避免巧克力内进入空气而产生气泡。
3、多搅拌会加快巧克力的溶解和令巧克力更软滑细腻,光泽度好。
4、搅拌后将炉的温度调到30℃,这样可以保持巧克力不会凝结。如果过一段时间使用要盖上盖子,以免结皮,到使用时按顺时针方向搅拌一下光泽度会更好。

5、灌模。最有意思的时候啦,而且巧克力的形状非常重要,模具可以购买,也可以自己发挥想象力喽,将降温后的巧克力均匀地倒入准备好的模具中,灌好模后的巧克力为了美观整洁,要用小刀将周围残留的巧克力清理干净。

二、后加热溶解法:当我们前一次做出来的巧克力成品用不完又不想浪费的话,便可将这些留到下次再用。

6、冷藏,装盒。将灌入模内的巧克力放入温度保持在5摄氏度的冰箱中冷藏定型,20分钟后,待巧克力固化以后即告完成。亲手制作的巧克力便出落得亭亭玉立。把模具翻倒在专业油纸上,巧克力轻松滑落,选择喜欢的包装盒,满载心意的浓情巧克力就完工喽

相关文章

This entry was posted in 健康生活. Bookmark the permalink.

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注