脆皮花生米制作分享隔壁小孩馋哭了,他每次喝的也不会很多

炸花生米时,直接下锅是不对的,多加这1步,花生嘎嘣脆还不返潮!我爸每天晚饭的时候都要喝上一小杯酒,就着我妈亲手给他做的下就菜,巴适得不得了,我妈基本也不怎么管他,上年纪以后,他每次喝的也不会很多,对身体没什么危害。要说喝酒,下酒菜肯定是必不可少的,最常见的下酒菜非油炸花生米莫属,但很多人炸的花生米都不是很脆,吃起来有又皮又腥的味道,而且稍微放半天就潮了,这顿吃不完的留到下顿就只能扔了。其实大家只需要在炸花生米之前先把它在水里浸泡上2、3分钟,炸出来的花生米不但这顿又脆又香,放到下顿饭时也依然不会潮。脆炸花生米

原标题:脆皮花生米制作分享隔壁小孩馋哭了

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脆皮花生米分享

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以前去饭店经常点一份醋泡花生或者酒鬼花生来做下酒菜,一个一个的放嘴里感觉吃着真好。老妈经常在家炸花生米,但不是那种直接下油锅炸的花生,是要加点淀粉还有鸡蛋一块炸,这几样混到一块一混合炸出来有一层酥酥的外皮,吃起来又酥又脆香喷喷的特别好吃。

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脆炸花生食材准备花生仁 250 克,鸡蛋 1 个,红薯淀粉 1 00 克,豆瓣辣酱 2
勺,花椒、盐、菜籽油适量做法步骤 ( 1 )准备花生米和一个鸡蛋

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( 2 )把红薯淀粉里倒入适量盐

( 3 )把花生里打进去一花椒,搅拌均匀;个鸡蛋, 2
勺豆瓣酱,适量花椒,搅拌均匀。

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By someonelikeyou

配料:

花生仁 250克、鸡蛋 1个、红薯淀粉 100克、豆瓣辣酱 2勺、花椒 适量、食盐
适量、植物油 适量

烹饪步骤:

1.准备花生米和一个鸡蛋

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2.把红薯淀粉里倒入适量盐巴

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3.把花生里打进去一个鸡蛋,2勺豆瓣酱,适量花椒,搅拌均匀

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4.把拌好的花生放入淀粉里,让每颗花生均匀的粘上淀粉

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5.用漏勺或者筛子筛掉多余的淀粉

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